鮭

鮭製品の「手造り」にこだわるのも、イチヤママル長谷川水産のポリシー。

近年は「鼻曲がり鮭」の身肉の旨さに着目。

目には見えない「素材の隠れた旨さ」を見逃さないのも、「技術」のひとつです。